Niemal 150 lat temu przyszedł na świat Louise Camille Malliard – francuski lekarz i chemik, który przeszedł do historii odkrywając związki przyczynowo – skutkowe, które zazwyczaj nieświadomie obserwujemy w trakcie m.in. grillowania.
Pod auspicjami Związku Polskie Mięso, a pod przewodnictwem prof. Agnieszki Wierzbickiej z SGGW, przeprowadzono eksperyment, w czasie którego odkrycia Malliarda znalazły praktyczny wymiar. W rolę studentów wcielili się zaproszeni dziennikarze.
Więcej informacji w naszym newsletterze.