Wyniki badań

Polacy wybierają świadomie – odkrywamy, jak etyka i bezpieczeństwo wpływają na decyzje zakupowe mięsożerców

Zdrowe jedzenie, etyczne podejście do hodowli i bezpieczeństwo żywności – to nie są puste hasła, ale realne wyznaczniki kształtujące decyzje zakupowe Polaków. Wyniki najnowszego ogólnokrajowego badania, przeprowadzonego na zlecenie Związku Polskie Mięso przez firmę badawczą Biostat, odsłaniają, jak dalece świadomość społeczna wpłynęła na zmianę nawyków zakupowych w Polsce. Wśród 1000 respondentów, mężczyzn i kobiet w wieku od 25 do ponad 65 lat z całego kraju, uwidacznia się trend ku lepszemu – Polacy nie tylko chcą, ale i wybierają mięso od zwierząt traktowanych z należytą troską.

Przestrzeganie dobrostanu zwierząt w branży mięsnej w Polsce jest tematem, który w ostatnich latach zyskuje na znaczeniu zarówno wśród producentów, jak i konsumentów. Świadomość konsumentów w Polsce rośnie, a coraz więcej osób zwraca uwagę na warunki hodowli zwierząt. To prowadzi do większego popytu na produkty pochodzące z odpowiedzialnych źródeł, co może z kolei motywować producentów do poprawy standardów.

Polska jako członek Unii Europejskiej musi stosować się do przepisów unijnych regulujących kwestie dobrostanu zwierząt. Przestrzega dyrektyw UE regulujących standardy traktowania zwierząt gospodarskich, które obejmują ograniczenia związane z przetrzymywaniem, karmieniem i leczeniem zwierząt. Na przykład, dyrektywa Rady (UE) nr 98/58/EC określa minimalne standardy ochrony zwierząt hodowlanych, a Rozporządzenie (WE) nr 1099/2009 dotyczy humanitarnego zabijania zwierząt.

Warto też wspomnieć o tym, że w Polsce funkcjonują już różne systemy certyfikacji, które zapewniają dodatkowe gwarancje dotyczące dobrostanu zwierząt, takie jak certyfikat „Welfare Quality”. To często dobrowolne certyfikaty stawiające wyższe standardy niż minimalne wymogi prawne.

W Polsce istnieje wiele działań mających na celu poprawę dobrostanu zwierząt w branży mięsnej, jednakże wciąż – jak pokazują badania – istnieją obszary wymagające dalszych postępów i ulepszeń.

Edukacja i świadome wybory konsumenckie na czele

Z badania wynika, że olbrzymia większość, bo aż 71,4% ankietowanych, jest zdania, że za łamanie przepisów dotyczących ochrony zwierząt należy stosować surowsze kary. Świadczy to o wyraźnej tendencji do uznawania praw zwierząt za coraz ważniejsze. Aż 52,5% respondentów podkreśla rolę edukacji w zwiększaniu świadomości społecznej na temat dobrostanu zwierząt. To pokazuje, że odpowiedzialność za dobrostan zwierząt zaczyna być traktowana jako kwestia wymagająca powszechnej wiedzy i zrozumienia. Ponadto 40,8% ankietowanych wyraziło przekonanie, że kluczowe jest wprowadzenie monitoringu zwierząt podczas transportu oraz od momentu rozładunku aż do uboju.

Gotowość do płacenia więcej za wyższy standard hodowli

Wskazówki dla branży mięsnej są jasne – konsumenci są gotowi inwestować w etykę. Ponad połowa badanych (50,4%) deklaruje gotowość do płacenia wyższej ceny za produkty z hodowli zapewniających wyższy standard dobrostanu zwierząt. Decyzje te mogą być jednak elastyczne, gdyż dla 36,7% respondentów, gotowość ta zależy od wielkości różnicy cenowej. Tylko niewielki odsetek (12,9%) stawia cenę na pierwszym miejscu w hierarchii kryteriów zakupowych.

 

Certyfikacja dobrostanu zwierząt poparta przez konsumentów

W świetle badania certyfikat dobrostanu zwierząt, który byłby świadectwem warunków hodowli, zyskałby aprobatę aż 74,7% konsumentów. Wprowadzenie takiego certyfikatu mogłoby stanowić przełom w sposobie dokonywania świadomych wyborów zakupowych przez Polaków.

Bezpieczeństwo żywności – kluczowe dla Polaków

Oznakowanie bezpieczeństwa żywności na produktach mięsnych w Polsce powinno spełniać rygorystyczne wymogi prawa Unii Europejskiej oraz krajowych regulacji. Już teraz na etykietach produktów mięsnych musi być wyraźnie wskazane pochodzenie mięsa, data przydatności do spożycia lub data minimalnej trwałości. To istotne informacje dla konsumentów dotyczące bezpieczeństwa żywności. Na etykietach należy również zawierać informacje o obecności alergenów, co jest istotne dla osób z alergiami pokarmowymi, a także pełny skład produktu, w tym dodatki, takie jak konserwanty, barwniki czy wzmacniacze smak. Instrukcje dotyczące przechowywania i przygotowania produktu są niezbędne, aby zapewnić jego prawidłowe użytkowanie i utrzymanie jakości.

Branża mięsna w Polsce stara się nie tylko przestrzegać tych regulacji, ale również wdrażać nowe technologie i praktyki, które zwiększają transparentność i bezpieczeństwo produktów. Wprowadzane są na przykład systemy, które umożliwiają szybkie śledzenie pochodzenia produktów mięsnych na wszystkich etapach produkcji i dystrybucji, co jest szczególnie ważne w przypadku wykrycia potencjalnych zagrożeń dla zdrowia. Ponadto branża coraz częściej korzysta z nowoczesnych technik pakowania, które mogą przedłużać świeżość produktów i zmniejszać ryzyko zanieczyszczenia. To wszystko przyczynia się do podnoszenia standardów bezpieczeństwa żywności i zapewnia większe zaufanie konsumentów, które – jak pokazuje badanie – jest kluczowe w kontekście decyzji zakupowych.

Bezpieczeństwo żywności pozostaje niezachwiane w roli głównego priorytetu. Niemal połowa uczestników badania (47,5%) stale monitoruje informacje na ten temat na opakowaniach produktów mięsnych. Oznaczenia dotyczące bezpieczeństwa żywności (60,2%), brak GMO (56,8%) oraz kontrolowany proces produkcji (49,6%) są wśród najczęściej wskazywanych kryteriów.

Informacje na opakowaniach – klucz do wyboru

Najważniejszym elementem na opakowaniach produktów spożywczych – według 78,2% respondentów – jest jego skład. To świadczy o rosnącej potrzebie transparentności
i autentyczności produktów spożywanych przez Polaków. Dodatkowo, informacje o wartościach odżywczych oraz pochodzeniu produktu są również na wysokich pozycjach, odpowiednio dla 42,7% i 52,5% respondentów.

Czynniki decydujące o wyborze mięsa

Gwarancje bez GMO i antybiotyków w karmie dla zwierząt to czynnik decydujący dla 53,4% badanych. Tym samym konsumenci wyrażają preferencje dla praktyk hodowlanych, które są zgodne z ideą zrównoważonego rozwoju i zdrowego stylu życia.

 

Z przeprowadzonego badania wynika jasno, że Polacy są coraz bardziej świadomi znaczenia dobrostanu zwierząt oraz bezpieczeństwa żywności, a te czynniki coraz częściej wpływają na ich decyzje zakupowe. Wyniki te dostarczają cennych wskazówek dla producentów mięsa oraz polityków, którzy pragną odpowiadać na oczekiwania konsumentów w zakresie etycznej i bezpiecznej produkcji żywności – komentuje wyniki badania Jacek Strzelecki, dyrektor zarządzający Związku POLSKIE MIĘSO.