Dzięki technice PCR możliwe jest wykrycie DNA charakterystycznego dla określonego rodzaju mięsa. Metodę tą stosuje IJHARS. Na jej podstawie można zidentyfikować rzeczywisty skład danego wyrobu i wykryć ewentualne zafałszowania polegające na zastąpieniu  w składzie wyrobu mięsa droższego surowcem o niższej … [więcej]

Aż dwukrotnie od roku 2008 poprawiła się ogólna jakość produktów oferowanych przez sieci pod szyldem marki własnej. Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów właśnie opublikował raport dotyczący jakości produktów oferowanych pod własną marką sieci handlowych. Inspekcja Handlowa na zlecenie UOKiK sprawdziła … [więcej]