Polskie mięso

Kontrowersje wokół badań PCR

admin — Wed, 15 Feb 2012 08:36:14 +0000

Dzięki technice PCR możliwe jest wykrycie DNA charakterystycznego dla określonego rodzaju mięsa. Metodę tą stosuje IJHARS. Na jej podstawie można zidentyfikować rzeczywisty skład danego wyrobu i wykryć ewentualne zafałszowania polegające na zastąpieniu w składzie wyrobu mięsa droższego surowcem o niższej cenie.

Ta niezwykle czuła technika pozwala na wykrycie nawet śladowych ilości ,,obcego” DNA. To stwarza mozliwość błędnej diagnozy, bo ,,obce” DNA mogło dostać się do wyrobu w sposób niezamierzonych, np. na skutek zanieczyszczeń linii technologicznej.

Aby jednoznacznie stwierdzić czy dany surowiec jest tylko zanieczyszczeniem śladowym czy też został dodany do produktu w celu zafałszowania można wykonać analizę Real Time PCR. Metodę opracowało i wdrożyło Laboratorium Specjalistyczne GIJHARS w Kielcach w 2011 rok. Real Time PCR pozwalana na ilościowe oznaczenie wykrytego surowca.

Więcej na: link

Źródło: IJHARS

admin — Tue, 14 Feb 2012 10:33:20 +0000

Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 118/2012 z dnia 10 lutego 2012 r. w sprawie zmiany rozporządzeń (WE) nr 2380/2001, (WE) nr 1289/2004, (WE) nr 1455/2004, (WE) nr 1800/2004, (WE) nr 600/2005, (UE) nr 874/2010, rozporządzeń wykonawczych (UE) nr 388/2011, (UE) nr 532/2011 i (UE) nr 900/2011 w odniesieniu do nazwy posiadacza zezwolenia na niektóre dodatki paszowe i w sprawie sprostowania rozporządzenia wykonawczego (UE) nr 532/2011

Nowe rozporządzenie MRiRW

admin — Tue, 14 Feb 2012 08:12:25 +0000

Z satysfakcją pragniemy poinformować, że sukcesem zakończyły się starania Związku Polskie Mięso o obniżenie stawek za badania na BSE. W dniu 30 stycznia przyjęto rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi zmieniające rozporządzenie w sprawie sposobu ustalania i wysokości opłat za czynności wykonywane przez Inspekcję Weterynaryjną, sposobu i miejsc pobierania tych opłat oraz sposobu przekazywania informacji w tym zakresie Komisji Europejskiej.

Jednocześnie pragniemy przypomnieć, że to właśnie wysokie koszty badań były przyczyną niskiej konkurencyjności polskiej wołowiny na rynkach eksportowych. Po zeszłorocznym eksportowym krachu Związek Polskie Mięso skierował w tej sprawie odpowiednie pismo do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministerstwa Gospodarki oraz Ministerstwa Finansów w celu zmniejszenia kosztów badania.

Rozporządzenie link